Now showing items 1-1 of 1

    • IDENTIFIKASI POTENSI HURDLE PADA PROSES PENGOLAHAN TAHU 

      Witono, Yuli; Tamtarini; Giyarto (2016-09-05)
      Tahu merupakan salah satu produk pangan basah hasil home industry yang cukup diminati oleh konsumen. Karena tahu bersifat sangat mudah rusak, sering kali mengundang produsen untuk melakukan praktek pengawetan yang salah. ...