Browsing LSP-Conference Proceeding by Subject "Kakao"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Protein Alergi dan Fisiologi Biji Kakao Selama Proses Pra-Perkecambahan
(2019-08-12)Pra-perkecambahan biji kakao tanpa endosperm luar mengandung kadar abu yang rendah dibandingkan dengan endosperm, sehingga memiliki kualitas yang baik. Selain itu, kadar protein alergi pada kakao tanpa endosperm biji ...