Search
Now showing items 1-2 of 2
Edamame protein hydrolysis using Lactococcus lactis, Lactobacillus bulgaricus and Lactobacillus paracasei produce short peptides with higher antioxidant potential
(B IODIV E R S I T A S, 2022-07-07)
Anggraeni SL, Jayus J, Ratnadewi AAI, Nurhayati N. 2022. Edamame protein hydrolysis using Lactococcus lactis,
Lactobacillus bulgaricus and Lactobacillus paracasei produce short peptides with higher antioxidant potential. ...
Isolasi dan Identifikasi Khamir Toleran Alkohol dari Molase
(BIOTA, 2022-02-28)
Khamir mampu menghasilkan bioetanol dari molases. Selama proses produksi (proses
fermentasi) terjadi proses akumulasi alkohol sehingga konsentrasi alkohol semakin
meningkat. Konsentrasi etanol yang melebihi 8% (v/v) dapat ...