Browsing LSP-Jurnal Ilmiah Dosen by Subject "zat besi"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kadar Protein, Zat Besi dan Uji Kesukaan Sosis Tempe dengan Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) (Protein Levels, Iron Level, and Preferred Test of Tempeh Sausage by Adding Moringa Leaf Powder (Moringa oleifera))
(Ilmu Gizi Indonesia, Vol. 04, No. 01, Agustus 2020 : 29-38, 2020-08-01)Latar Belakang: Anemia pada remaja putri umumnya disebabkan kebiasaan konsumsi makanan yang rendah gizi salah satunya fast food. Sosis merupakan fast food yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Modifikasi pengolahan ...