Browsing LSP-Jurnal Ilmiah Dosen by Subject "xilan"

Now showing items 1-1 of 1

Optimasi Konsentrasi Substrat Xilan Ampas Tahu Dengan Endo-β-1,4-D-Xylanase Untuk Memproduksi Xilooligosakarida

RATNADEWI, Anak Agung Istri; HANDAYANI, Wuryanti; SANTOSO, Agung Budi; AVIDA, Siti Nur (Journal Kimia Riset, 2016-11-30)

Ampas tahu merupakan limbah samping dari proses pengolahan tahu dan susu kedelai. Ampas tahu berpotensi sebagai sumber xilan. Xilan digunakan sebagai substrat endo-β-1,4-D-xilanase untuk menghasilkan xilooligosakarida. ...