| dc.description.abstract | Permasalahan yang terjadi pada industri tahu yang ada di desa Tanjungrejo antara
lain menentukan jumlah tahu yang akan diproduksi, kendala terkait bahan baku, dan biaya
produksi yang tinggi. Permasalahan-permasalahan tersebut jika tidak ditangani dengan tepat
bukan keuntungan yang didapat melainkan kerugian. Hal ini tentunya berkaitan dengan
optimasi serta efisiensi penyediaan modal, bahan baku, waktu, pegawai dan gaji pegawai
agar mendapatkan keuntungan yang optimal. Tujuan dari penelitian ini adalah
pengoptimalan hasil produksi pada industri tahu yang ada di desa Tanjungrejo dengan
menggunakan metode fuzzy linear programming. Fuzzy linear programming adalah
pengembangan dari program linear yang diaplikasikan dengan lingkungan fuzzy untuk
mencapai tujuan memaksimalkan atau meminimumkan suatu masalah. Dengan menggunakan
fuzzy linear programming dapat diperoleh nilai optimum jumlah produk tahu mentah dan
tahu goreng yang diproduksi sesuai permintaan dan ketersediaan sumber daya produksi.
Sumber daya yang diteliti adalah keuntungan, waktu kerja, dan bahan baku. Penyelesaian
metode fuzzy linear programming dilakukan menggunakan software Lindo. Hasil yang
diperoleh pada penelitian ini menunjukkan bahwa keempat industri mendapatkan keuntungan
optimal dengan catatan ada penambahan bahan baku, dan λ merupakan nilai keanggotaan
fuzzy yang berada direntang 0 sampai 1. | en_US |
