KAJIAN SOSIAL EKONOMI BETERNAK AYAM PEDAGING DI KABUPATEN JEMBER

Abstract

Usaha ternak ayam pedaging di Kabupaten Jember memiliki prospek yang cerah ke depannya seiring adanya peningkatan permintaan konsumen daging ayam di pasar. Keuntungan yang diperoleh dalam beternak ayam pedaging lebih tinggi dibandingkan usaha dalam bidang pertanian. Hal inilah yang dijadikan alasan oleh beberapa masyarakat di Jember untuk mengusahakan ternak ayam ayam pedaging. Berdasarkan data tahun 2010 Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Jember tercatat 84 peternak ayam pedaging yang tersebar di berbagai desa. Peternak ayam pedaging di Kabupaten Jember terbagi menjadi dua pola, yaitu: pola mitra dan mandiri. Adanya permasalahan di akhir Tahun 2010 hingga awal pekan 2011 menjadikan tantangan bagi dunia peternakan Indonesia, yaitu kenaikan harga input. Kenaikan harga input yang dimaksud adalah kenaikan harga pakan, DOC, dan obat-obatan. Adanya kenaikan harga input ini berpengaruh terhadap tingkat pendapatan dan motivasi peternak dalam beternak ayam pedaging sehingga perlu adanya strategi dari masing-masing peternak ayam pedaging di Kabupaten Jember agar dapat mempertahankan dan mengembangkan usaha peternakannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) pengaruh kenaikan harga input terhadap pendapatan peternak ayam pedaging; 2) tingkat motivasi peternak ayam pedaging dalam meningkatkan pendapatan; dan 3) strategi peternak ayam pedaging dalam mengembangkan usahanya. Daerah penelitian dipilih secara sengaja (purposive method) yaitu peternakan ayam pedaging di Kabupaten Jember. Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskriptif, korelasional, dan analitis. Pengambilan contoh atau sampel dalam penelitian ini menggunakan teori Gay sehingga jumlah sampel yang diambil sebanyak 30 responden, dan untuk mengetahui sampel setiap strata digunakan Proportionate Stratified Random Sampling. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Metode ix analisis data yang digunakan ialah regresi linier berganda, pendekatan analisis statistik dengan tabulasi data skor motivasi, korelasi pearson, serta analisis SWOT. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa: 1) kenaikan harga pakan berpengaruh secara nyata terhadap pendapatan peternak, sedangkan kenaikan harga DOC, obat-obatan, dan upah TK tidak berpengaruh secara nyata terhadap pendapatan peternak ayam pedaging di Kabupaten Jember; 2) tingkat motivasi peternak tergolong tinggi, serta terdapat hubungan yang negatif antara pendapatan dan tingkat motivasi peternak ayam pedaging di Kabupaten Jember, yaitu semakin tinggi pendapatan peternak maka tingkat motivasi peternak semakin turun; dan 3) strategi peternak dalam mengembangkan usaha ternak ayam pedaging di Kabupaten Jember adalah strategi stabilitas atau kehati-hatian karena usaha ternak ayam pedaging ini terletak pada posisi white area (kuat-berpeluang).