Kajian Etnobiologi Asupan yang Dianjurkan untuk Ibu Hamil, Pasca Melahirkan, dan Balita Masyarakat Pulau Bawean serta Pemanfaatannya sebagai Buku Ilmiah Populer

Abstract

Asupan yang dianjurkan merupakan masukan atau juga disebut dengan tambahan dapat berupa gizi, makanan dan minuman yang dipercaya seseorang memiliki kandungan yang bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi. Objek asupan yang dianjurkan salah satunya untuk golongan ibu kehamilan, pasca melahirkan dan balita. Salah satu daerah yang masih memiliki kepercayaan dan melakukan praktik tersebut adalah Pulau Bawean. Kepercayaan mengenai asupan yang dianjurkan untuk ibu hamil, pasca melahirkan, dan balita yang di yakini masyakat Pulau Bawean tersebut muncul karena pengaruh pengetahuan secara turun-temurun dari nenek moyang dan orang tua terdahulu dan deskripsi pengetahuan yang dimiliki masyarakat Pulau Bawean dapat di kaji dalam kajian etnobiologi. Tujuan penelitian ini adalah 1) mengetahui jenis asupan yang dianjurkan untuk dikonsumsi ibu hamil, pasca melahirkan dan balita di Pulau Bawean, 2) mengetahui alasan asupan tersebut dianjurkan dikonsumsi ibu hamil, pasca melahirkan dan balita di Pulau Bawean, 3) mengetahui masa kandungan, pasca melahirkan balita berapa asupan tersebut dikonsumsi di Pulau Bawean, 4) mengetahui pengaruh dari asupan yang dianjurkan ditinjau dari sudut pandang kesehatan yang dikonsumsi ibu hamil, pasca melahirkan, dan balita di Pulau Bawean, 5) mengetahui kelayakan uji validasi buku ilmiah populer mengenai kajian etnobiologi asupan yang dianjurkan untuk ibu hamil, pasca melahirkan dan balita masyarakat Pulau Bawean. Jenis penelitian ini adalah deskripstif dengan menggunakan metode kualitatif. Penelitian ini dilakukan di 2 kecamatan yaitu Kecamatan Sangkapura dan Kecamatan Tambak. Teknik pengambilan sampel yang digunakan dalam penelitian yaitu teknik Snowball Sampling metode Purposive Sampling. Teknik observasi yang digunakan adalah observasi parsitifatif yaitu melakukan observasi langsung dan terjun dengan keseharian masyarakat. Analisis data yang digunakan yaitu analisis deskriptif kualitatif. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, terdapat 6 jenis kategori asupan yang dianjurkan yaitu kategori buah dan sayur termasuk yang memiliki bentuk tak lazim, kategori hewani (lauk pauk), kategori makanan minuman olahan, kategori produk hewani, kategori produk nabati kategori tersebut. Berbagai alasan penganjuran oleh masyarakat Pulau Bawean salah satunya yaitu karena faktor simbolis dan faktor kesehatan. Asupan yang termasuk kategori buah dan sayur antara lain pisang, nanas, kurma, kostela (dalam Bahasa Bawean) atau pepaya, dll; Kategori hewani (lauk pauk) antara lain air rendaman ari-ari kucing yang dikeringkan, ayam bakar, kerang, hati ayam, kuning telur mentah atau setengah matang,dan belut dll; Kategori makanan minuman olahan antara lain minuman bersoda, minyak kelapa, jemo temo labek (Bahasa Bawean) atau jamu temu lawak, dan jamu temu ereng (Madura dan Bawean) atau temu giring; Kategori produk hewani yaitu madu dan kategori produk nabati yaitu air kelapa muda dan la’ang. Terdapat jenis asupan yang tidak termasuk ke dalam lima kategori tersebut yaitu air embun dan ASI. Hasil penelitian disusun menjadi buku ilmiah populer yang divalidasi oleh 4 validator, terdiri dari 1 validator ahli media (dosen Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember), 1 validator ahli materi (dosen Pendidikan Biologi Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Jember), 2 validator target(masyarakat setempat dan masyarakat diluar kawasan penetilian). Berdasarkan hasil validasi buku ilmiah populer diperoleh skor validasi dari ahli materi sebesar 78,1%, skor validasi ahli media sebesar 83,9%, skor dari masyarakat pertama (daerah penelitian) sebesar 83,3%, dan masyarakat kedua (luar kawasan penelitian) sebesar 79,76%. Berdasarkan hasil validasi diperoleh kesimpulan bahwa buku ilmiah populer yang berjudul “Asupan yang Dianjurkan untuk Ibu Hamil, Pasca Melahirkan dan Balita Masyarakat Pulau Bawean” sangat layak untuk digunakan.