Browsing by Subject "YEAST AMILOLITIK"
Now showing items 1-2 of 2
-
Skrining Yeast Amilolitik asal Buah Kakao (Theobroma cacao L.) dan Salak (Salacca zalacca)
(Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, 2023-02-02)Yeast merupakan organisme eukariotik yang termasuk dalam kelompok fungi dengan ukuran 5 × 10μm. Yeast penghasil enzim amilase disebut dengan yeast amilolitik. Yeast amilolitik merupakan mikroorganisme yang mampu mencerna ... -
YEAST AMILOLITIK DARI BERBAGAI MACAM BUAH
(2014-01-21)Indonesia merupakan penghasil amilum, namun sekitar 67,8 juta ton amilum per tahun memiliki nilai jual yang rendah berdasarkan nilai ekonomi skala internasional. Peningkatan pemanfaatan amilum dapat dilakukan dengan mengubahnya ...