Browsing by Author "Harri Prasetyo Ariadi"
Now showing items 1-1 of 1
-
EKSTRAKSI SENYAWA ANTIOKSIDAN KULIT BUAH KOPI : KAJIAN JENIS KOPI DAN
Harri Prasetyo Ariadi; Sukatiningsih; Wiwik Siti Windrati (UNEJ, 2015)Kulit buah kopi mengandung senyawa-senyawa antioksidan yang berpotensi digunakan sebagai bahan antioksidan alami. Perbedaan jenis kulit buah kopi berpengaruh terhadap jumlah senyawa antioksidan yang ada di dalam kulit ...