KAJIAN TEKNIS DAN FINANSIAL PADA AGROINDUSTRI TAHU DAN TEMPE (Studi kasus di desa Gambiran Kecamatan Gambiran dan desa Genteng Wetan Kecamatan Genteng Kabupaten Banyuwangi)

Abstract

Penelitian ini dilakukan berlujuan untuk mcngetahui keunlungan dan efisiensi biaya produksi, tingkat kelayakan finansial, kepekaan dan aspek teknis agroindustri tahu dan tempe .. Penentuan lokasi penelitian adalah secara sengaja (purposive). Lokasi penelitian yang dimaksud adalah Desa Gambiran Kecamatan Gambiran Kabupaten I3anyuwangi untuk agroindustri tahu dan Desa Genteng Wetan Kccamatan Genteng Kabupaten I3anyuwangi untuk agroindustri tempe. Data yang digunakan adalah data primer. Data Primer diperoleh dari wawancara langsung dengan para pent,rrajin tahu dan tempe untuk mengetahui biaya produksi , hargaga produk serta aspek teknis pada agroinduslri tahu dan tempe.