MANFAAT SUSU KEDELAI–MADU LOKAL TERHADAP KETEBALAN TULANG KORTIKAL (COMPACTA) DAN TRABEKULAR (TRABECULAR) MANDIBULA TIKUS WISTAR JANTAN (Penelitian Eksperimental Laboratoris)
Abstract
Sttrukttur dallam jjariingan ttullang tterdiirii darii dua bagiian uttama,, yaiittu ttullang
korttiikall dan ttullang ttrabekullar.. Bagiian ttullang korttiikall jjauh llebiih padatt,, llebiih keras
dan llebiih kuatt diibandiingkan ttullang ttrabekullar.. Sedangkan,, ttullang ttrabekullar
memiilliikii lluas permukaan yang llebiih besar,, ttettapii kurang padatt,, kurang keras,,
sertta llebiih llemah dan llunak.. Secara umum,, kekuattan ttullang diidasarkan pada
ukuran dan ketteballan ttullang.. Ketteballan ttullang diittenttukan olleh ketteballan ttullang
korttiikall dan ketteballan ttullang ttrabekullar.. Penelliittiian ttenttang ketteballan ttullang
korttiikall dan ttrabekullar secara ttiidak llangsung akan dapatt menenttukan kekuattan
ttullang secara umum.. Sallah sattu cara unttuk membenttuk sttrukttur ttullang yang baiik
dan kuatt adallah dengan memperbaiikii asupan giizii.. Susu kedellaii madu llokall
merupakan sallah sattu conttoh asupan giizii yang dapatt meniingkattkan kualliittas
jjariingan ttullang.. Kandungan miinerall kedellaii,, tteruttama kallsiium dan fosfor sangatt
berguna dallam pembenttukan kriisttall hiidroksiiapattiitt ttullang.. Kedellaii jjuga
mengandung suattu senyawa iisofllavon seperttii Geniistteiin dan Daiidzeiin yang dapatt
menekan sttiimullasii ostteokllas dan menghambatt kehiillangan kallsiium mellalluii uriine..
Sellaiin kedua kandungan ttersebutt,, kedellaii jjuga masiih memiilliikii kandungan llaiin,,
seperttii karbohiidratt,, llemak,, protteiin,, viittamiin dan bahan biioakttiif llaiin yang iikutt
menunjjang pembenttukan ttullang.. Nuttriisii ttersebutt akan diittunjjang olleh madu yang
memiilliikii kandungan karbohiidratt yang ttiinggii.. Karbohiidratt pada madu iinii dapatt
meniingkattkan mettabolliisme ttullang karena dapatt cepatt diiserap dan menghasiillkan
energii bagii ttubuh.. Beberapa kandungan nuttriisii llaiin dallam madu,, seperttii protteiin,,
asam organiik,, viittamiin dan miinerall wallaupun tterdapatt dallam jjumllah sediikiitt ttettapii
dapatt iikutt berperan dallam menunjjang perkembangan ttullang.
Collections
- UT-Faculty of Dentistry [1975]