Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Laela, Anita Nur"
Now showing items 1-1 of 1
-
EKSTRAKSI POLIFENOL KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN PENGARUHNYA TERHADAP MUTU MINYAK GORENG
Laela, Anita Nur (2016-11-17)Penggunaan minyak goreng yang cukup tinggi tidak didukung dengan tingkat kesadaran penggunaannya sehingga minyak goreng cenderung tidak sering diganti dan menggunakan minyak goreng bekas dalam kurun waktu yang lama. Hal ...