Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "Fathoni, Ahmad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Identifikasi Potensi Hurdle Technology pada Penanganan Ayam Potong
Fathoni, Ahmad (Fakultas Teknologi Pertanian, 2009-10-09)Secara umum dikenal dua jenis daging ayam, yaitu ayam potong (Broiler) dan ayam kampung (Buras). Tiap jenis daging ayam memiliki kelebihan dan kekurangan. Ayam kampung sebenarnya lebih disukai oleh masyarakat karena ...