Browsing UT-Faculty of Agricultural Technology by Author "CHAERUNISSA, Luthfyah"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan dan Profil Komponen Volatil Biji Kakao dengan Perbedaan Metode Pengeringan
CHAERUNISSA, Luthfyah (Fakultas Teknologi Pertanian, 2023-01-31)Kakao merupakan bahan pangan yang umum dikenali masyakarat karena dapat dijadikan produk yang beragam dan juga memiliki manfaat kesehatan yang baik jika dilakukan pengolahan dengan benar. Indonesia merupakan produsen ketiga ...