Browsing UT-Faculty of Teacher Training and Education by Subject "Lama perendaman, Viskositas, Buah mengkudu"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENGARUH LAMA PERENDAMAN BUAH MENGKUDU TERHADAP VISKOSITAS MINYAK GORENG CURAH BEKAS PENGGORENGAN KERUPUK
(2014-01-21)Minyak goreng merupakan salah satu kebutuhan pokok yang digunakan dalam rumah tangga maupun industri. Selama proses penggorengan minyak mengalami berbagai reaksi kimia, diantaranya adalah oksidasi dan polimerisasi, selain ...