Search
Now showing items 1-1 of 1
Strategi Perancangan Mutu Ripe Banana Chip (RBC) Berbasis Harapan Konsumen
(2017-06-08)
Ripe Banana Chip (RBC) merupakan salah satu jenis kripik yang dibuat dari pisang masak. RBC dapat dilakukan dengan menggunakan teknologi penggorengan vakum (vacum frying) ataupun pembekuan (freezing).