The Effect of Young Coconut Water (Cocos Nucifera L.) Consumption on VO2max in Young Adults Non-Athletes

Abstract

Ketersediaan karbohidrat dan elektrolit dalam tubuh sangat berpengaruh terhadap kebutuhan Volume Oksigen Maksimum (VO2max) seseorang untuk menjaga stamina dan daya tahan tubuh. Pemberian air kelapa muda berpengaruh meningkatkan VO2max karena mengandung karbohidrat dan elektrolit. Pemberian air kelapa muda 15-60 menit sebelum latihan berpotensi menunda kelelahan dan meningkatkan performa karena kadar glukosa terjaga dan terjadi pemulihan simpanan glikogen otot. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efek pemberian air kelapa muda terhadap VO2max pada orang dewasa muda bukan atlet. Penelitian ini menggunakan desain penelitian quasi eksperimental dengan uji klinis rancangan silang (cross over design clinical trial). Sebanyak 30 orang laki-laki dewasa muda bukan atlet usia 18-24 tahun yang memenuhi kriteria inklusi dibagi menjadi dua kelompok secara random yaitu kelompok perlakuan (diberi 300 mL air kelapa) dan kelompok kontrol (diberi 300 mL air mineral) 60 menit sebelum perlakuan, kemudian dilakukan crossover 3 hari setelah perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan indeks kebugaran kelompok kontrol sebesar 141,83 ± 44,69, dan indeks kebugaran kelompok perlakuan sebesar 176,01 ± 59,07. Karakteristik sampel berdasarkan VO2max menunjukkan bahwa kelompok perlakuan memiliki VO2max lebih besar dengan rata-rata 4,84 ± 1,05 dibandingkan dengan kelompok kontrol dengan rata-rata 4,19 ± 0,78. Hasil Uji Paired T-Test didapatkan nilai signifikansi sebesar p=0,000 (p<0,05) menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara kelompok kontrol dan kelompok perlakuan. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pemberian air kelapa muda menaikkan kadar VO2max pada orang dewasa muda bukan atlet.