Efek Kandungan Serat Beras Analog Terhadap Ekspresi GLUT4 Otot Rangka Tikus Diabetes

Abstract

Latar belakang: Gangguan transportasi glukosa di otot rangka melalui GLUT4 menjadi salah satu penyebab terjadinya hiperglikemia. Beras analog yang telah dimodifikasi dengan penambahan serat mampu meningkatkan ekspresi GLUT4. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek kandungan serat makanan terhadap ekspresi GLUT4 dan mengetahui persentase serat makanan dalam beras analog. Metode: Jenis penelitian eksperimental murni dengan rancangan post-test only group design. Sampel penelitian terdiri dari 24 tikus wistar jantan yang dibagi menjadi 4 kelompok (masing-masing n=6). Kelompok PBA1 (beras analog 1), PBA2 (beras analog 2), dan PB (beras biasa) diinduksi diabetes dengan pemberian diet tinggi lemak (22,8% lemak) selama 40 hari dan streptozotocin (STZ) dosis 35 mg/kg berat badan pada hari ke-33 sedangkan kelompok kontrol tidak diinduksi. Setelah kadar glukosa darah tikus melebihi 135 mg/dl, tikus diberi perlakuan. Setelah tiga minggu perlakuan, dilakukan pengambilan jaringan otot quadriceps femoris untuk pemeriksaan imunohistokima menggunakan antibodi poliklonal GLUT4. Ekspresi GLUT4 diukur menggunakan immunoreactive score (IRS-GLUT4). Analisis data menggunakan uji Kruskal-Wallis dan korelasi Spearman. Hasil: Ekspresi GLUT4 menunjukkan perbedaan signifikan antar kelompok dengan korelasi positif sedang (koefisien korelasi=0,651; p=0,003). Simpulan: Serat pada beras analog mampu meningkatkan ekspresi GLUT4 otot rangka tikus wistar model diabetes.