Analisis Investasi pada Penerapan Green Supply Chain Management Produksi Susu Sapi (Studi Kasus di Peternakan KUD Tani Makmur, Kecamatan Senduro Kabupaten Lumajang)

Abstract

Kabupaten Lumajang merupakan salah satu daerah di jawa timur, potensi pada sektor peternakan yaitu susu sapi perah di kecamatan senduro. Di tunjukan pada produksi susu sapi perah pada periode tribulan II dan I sebanyak 2.204.886 kg dan 2.165.247kg (Pemeintah Kabupaten Lumajang,2017). KUD Tani Makmur berada di kecamatan Senduro merupakan jenis koperasi yang menjual susu segar. Pada setiap proses produksi susu, tercipta beberapa rantai pasok mulai dari pengadaan bahan baku, pemerahan susu sapi, pengolahan susu, pemasaran produk susu, serta limbah yang dihasilkan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk melakukan analisis investasi pada penerapan GSCM di KUD Tani Makmur Kabupaten Lumajang dan melakukan analisis lingkungan pada upaya penerapan GSCM di KUD Tani Makmur Kabupten Lumajang. Penelitian ini melalui beberapa tahapan yaitu: melakukan identifikasi masalah dengan observasi lapang, pengumpulan data, melakukan analisis tingkat pencemaran lingkungan pada rantai pasok produksi susu, melakukan analisis lingkungan berbasis GSCM di KUD Tani Makmur dan melakukan analisis investasi. Berdasarkan perhitungan yang telah dilakukan, didapatkan hasil yaitu: penggunaan air untuk pembersihan kandang sebesar 2700L, pakan yang diberikan berjumlah 2390kg, pemerahan susu menghasilkan susu 700L, penggunaan air untuk pencucian alat sebesar 2000L. Penilaian indikator lingkungan menggunakan 10 indikator dan menghasilkan skor 21 dan tergolong cukup yang artinya, KUD Tani Makmur telah menerapkan sebagian besar konsep GSCM di sepanjang rantai pasok proses produksi susu. Hasil perhitungan jumlah pencemaran pada rantai pasok produksi susu, diperoleh hasil yaitu: limbah pencucian alat pengolah susu memiliki nilai BOD sebesar 3.926 mg/L, COD sebesar 10.100 dan PH sebesar ,8 dan semuanya masih melebihi ambang batas baku mutu limbah cair. Untuk perhitungan data ekonomi, diperoleh nilai NPV sebesar Rp.55.832.571.998 , IRR 29,84%, dan B/C rasio sebesar 2,36 dan dapat disimpulkan bahwa nilai NPV lebih besar dari nol, IRR lebih besar dari suku bunga bank yaitu sebesar 10%, dan B/C rasio lebih besar dari 1 sehingga KUD Tani Makmur dikatakan layak secara ekonomi.