ANALISIS PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KOPI PTPN XII DENGAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY (EOQ) PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XII SILOSANEN JEMBER

Abstract

Dewasa ini perkembangan industri dan persaingan bisnis semakin meningkat tak terkecuali industri manufaktur. Dalam tingginya sebuah persaingan bisnis, maka peningkatan kinerja perusahaan menjadi salah satu hal penting. Peningkatan kinerja perusahaan harus jadi perhatian serius agar mampu menghadapi pesaing-pesaing bisnis lainnya , kinerja perusahaan yang di lakukan baik dalam lingkungan internal maupun ekternal harus berjalan efisien dan efektif. Perusahaan dapat merancang atau membangun sebuah rantai persediaan bahan baku dengan memusatkan perhatian untuk memberikan yang terbaik bagi konsumen.. Persediaannya tergantung dari volome tingkat produksinya,jenis pabrik dan prosesnya. Pada dasarnya semua perusahaan mengadakan perencanaan dan pengendalian bahan baku dengan bertujuan untuk meminimumkan biaya dan untuk memaksimumkan laba dalam waktu tertentu. Agar mampu bersaing dengan industri-industri lainnya dan memiliki kinerja perusahaan yang baik salah satu cara yang dapat di lakukan yaitu dengan menggunakan Metode Economi Order Quantity (EOQ). PT. Perkebunan Nusantara XII Silosanen Jember merupakan salah satu produsen kopi robusta di Kabupaten Jember. PT. Perkebunan Nusantara XII Silosanen Jember tepatnya berada di Kabupaten Jember Desa Mulyorejo kecamatan Silo Kabupaten Jember Provinsi Jawa Timur. Jenis penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif, jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data kuantitatif yang terdiri dari data waktu penyelesaian setiap pekerjaan dan data biaya yang dibutuhkan pada kegiatan pekerjaan, serta data kualitatif yang terdiri dari sejarah perusahaan dan stuktur organisasi, tugas dan tangung jawab, sumber data yang digunakan pada penelitian ini yaitu data primer yang diperoleh dari literatur, wawancara, internet yang terkait dengan penelitian ini dan data sekunder yang diperoleh melalui orang lain atau mencari melalui dokumen perusahaan. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini dengan menggunakan wawancara dengan pemimpin atau karyawan PTPN XII Siloasanen Jember, dokumentasi dari PTPN XII Silosanen Jember mengenai data yang dibutuhkan penelitian yang terkait dengan penelitian terdahulu dan studi pustaka yang diperoleh dari literatur jurnal, internet, dan penelitian terdahulu. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan metode EOQ. Hasil penelitian diperoleh untuk metode EOQ sebesar 12.913.000, untuk melakukan pemesanan kembali kopi robusta sebesar 10.788 dengan frekuensi 2 kali. Jumlah penelitian pengamanan yang optimal di lakukan oleh PTPN XII Silasanen Jember adalah 628 ton, dan pada tahun 2015, PTPN XII Silosanen Jember melakukan pemesanan kembali pada hari ke 3 atau pada saat persediaan 734,5.