ANALISIS KADAR SERAT KASAR HASIL FERMENTASI DAUN KEDELAI EDAMAME (Glycyne max (L) Merril) OLEH Aspergillus niger

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/85454

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Siswanto	-
dc.contributor.advisor	Utarti, Esti	-
dc.contributor.author	THOHARI, HADI	-
dc.date.accessioned	2018-04-17T08:15:53Z	-
dc.date.available	2018-04-17T08:15:53Z	-
dc.date.issued	2018-04-17	-
dc.identifier.nim	011810401046	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/85454	-
dc.description.abstract	Daun edamame dapat dimanfaatkan sebagai media pertumbuhan Aspergillus niger. Lama fermentasi tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kadar serat kasar daun kedelai edamame hasil fermentasi oleh A. niger. Kadar serat kasar yang diperoleh dari hasil fermentasi daun kedelai edamame pada beberapa lama waktu fermentasi menunjukkan pola yang fluktuatif, kandungan serat kasar terendah diperoleh pada fermentasi hari ke 4, yaitu 14,45%.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	SERAT KASAR	en_US
dc.subject	FERMENTASI	en_US
dc.subject	KEDELAI EDAMAME (Glycyne max (L) Merril)	en_US
dc.subject	Aspergillus niger	en_US
dc.title	ANALISIS KADAR SERAT KASAR HASIL FERMENTASI DAUN KEDELAI EDAMAME (Glycyne max (L) Merril) OLEH Aspergillus niger	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Hadi Thohari 011810401046.pdf		9.18 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI