PENGARUH KONSENTRASI LARUTAN SUKROSA TERHADAP NILAI KONSTANTA DIELEKTRIK MENGGUNAKAN SENSOR KAPASITOR

Abstract

Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi larutan sukrosa menyebabkan nilai konstanta dielektrik yang semakin menurun. Pada saat konsentrasi larutan sukrosa ditingkatkan, polarisasi listrik yang terjadi pada molekul-molekul air, akibat medan listrik eksternal ( ), mengalami penurunan. Hal ini mengakibatkan medan listrik induksi ( ) yang dihasilkan larutan sukrosa, yang berfungsi sebagai bahan dielektrik melemah dan mengakibatkan peningkatan medan listrik pada sensor ( ). Medan listrik pada sensor yang meningkat menyebabkan nilai tegangan sensor naik. Berdasarkan rangkaian sensor kapasitor pada penelitian ini, meningkatnya tegangan sensor mengakibatkan nilai menurun seiring dengan peningkatan konsentrasi sukrosa. merupakan nilai tegangan keluaran pada kapasitor ( ) yang tersusun secara seri dengan sensor kapasitor keping sejajar ( ). Nilai konstanta dielektrik berbanding lurus dengan nilai , sehingga nilai konstanta dielektrik yang didapat dari penelitian mengalami penurunan. Penurunan nilai konstanta dielektrik tersebut dapat dilihat dari perbedaan nilai konstanta dielektrik yang dihasilkan, dimana larutan sukrosa 0% mempunyai nilai konstanta dielektrik yang paling tinggi sebesar 78. Dengan bertambahnya konsentrasi larutan sukrosa maka nilai konstanta dielektrik semakin menurun sehingga pada konsentrasi larutan sukrosa 60% diperoleh nilai konstanta dielektrik paling rendah yaitu 59,23. Namun tidak semua perubahan konsentrasi larutan sukrosa menunjukkan hasil nilai konstanta dielektrik yang berbeda. Tingkat sensitivitas rangkaian sensor kapasitor yang digunakan pada penelitian menjadi faktor utama yang menyebabkan tidak berbedanya nilai konstanta dielektrik yang dihasilkan.