PENGARUH PEMBERIAN NIASIN DAN KAFEIN DALAM MODEL MINUMAN BERENERGI TERHADAP FISIOLOGI HATI TIKUS WISTAR JANTAN

Abstract

Hasil penelitian menunjukkan pada kelompok kontrol didapatkan rata-rata jumlah kadar AST sebesar 51.23±8.53 U/L. Pada kelompok perlakuan A, B, C, D, E, dan F secara berturut-turut memiliki rata-rata kadar AST sebesar 55.66±7.84 U/L, 61.72±14.23 U/L, 63.97±20.09 U/L, 69.23±16.40 U/L, 57.58±6.56 U/L, serta 41.62±7.58 U/L. Rata-rata kadar ALT pada kelompok kontrol memiliki nilai sebesar 22.70±5.78 U/L. Pada kelompok perlakuan A, B, C, D, E, dan F secara berturut-turut memiliki rata-rata kadar ALT sebesar 24.98±7.77 U/L, 25.70±6.53 U/L, 32.43±15.53 U/L, 36.53±11.36 U/L, 26.98±15.44 U/L, serta 23.09±9.31 U/L. Kemudian, rata-rata kadar GGT pada kelompok kontrol memiliki nilai sebesar 1.31±0.38 U/L. Pada kelompok perlakuan A, B, C, D, E, dan F secara berturut-turut memiliki rata-rata kadar GGT sebesar 1.64±0.654 U/L, 1.64±0.654 U/L, 1.96±0.756 U/L, 2.62±0.654 U/L, 3.60±0.654 U/L, serta 1.64±0.654 U/L. Data kadar AST dan ALT dianalisis dengan uji korelasi Pearson menghasilkan korelasi yang tidak bermakna yaitu kadar AST (p = 0,345) dan kadar ALT (p = 0,335). Kadar GGT dianalisis dengan uji korelasi Spearman menghasilkan korelasi yang bermakna yaitu kadar GGT (p = 0,000) dengan kekuatan korelasi kuat (r = 0,765). Uji regresi dilakukan pada kadar GGT dikarenakan memenuhi syarat. Hasil yang didapatkan yaitu dosis niasin dan kafein yang dapat meningkatkan kadar GGT yaitu niasin lebih dari sama dengan 0,491 mg/ 200grBB/hari dan kafein lebih dari sama dengan 1,2275 mg/ 200grBB/ hari. Berdasarkan penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat pengaruh yang signifikan antara pemberian niasin dan kafein dengan peningkatan kadar GGT, tetapi tidak terdapat pengaruh yang signifikan terhadap kadar AST dan ALT. Kemudian, dosis yang dapat menimbulkan gangguan fisiologi hati berupa peningkatan kadar GGT yaitu pemberian niasin 60 mg/hari dan kafein 150 mg/hari yang setara dengan tiga kemasan per hari.