ANTAGONISME Trichoderma viride TERHADAP Aspergillus spp. KONTAMINAN BIJI KACANG TANAH (Arachis hypogea L.) SECARA IN VITRO

Abstract

Biji kacang tanah (Arachis hypogea L.) merupakan sumber protein nabati yang tinggi. Biji kacang tanah juga memiliki kandungan nutrisi yang lengkap yakni lemak, air, karbohidrat fosfor, dan kalori (DepKes RI, 1996). Hal tersebut menyebabkan biji kacang tanah menjadi substrat yang cocok bagi pertumbuhan kapang penyebab kontaminasi pada biji-bijian. Salah satunya adalah Aspergillus spp. yang beberapa strainnya mampu menghasilkan senyawa toksik yang berbahaya apabila dikonsumsi oleh makhluk hidup. Penanganan serta pencegahan terhadap kontaminasu Aspergillus spp. dapat dilakukan salah satunya dengan bantuan kapang sebagai musuh alami. Trichoderma viride adalah salah satu kapang yang kerap digunakan sebagai agen pengendali hayati dan musuh alami kapang-kapang kontaminan maupun fitopatogen.