Pengaruh suhu dan lama pasteurisasi terhadap karakteristik susu kedelai edamame

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/75341

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Suwasono, Sony	-
dc.contributor.advisor	Tamtarini	-
dc.contributor.advisor	Setiaji	-
dc.contributor.author	KULSUM, Umi	-
dc.date.accessioned	2016-07-21T02:27:14Z	-
dc.date.available	2016-07-21T02:27:14Z	-
dc.date.issued	2016-07-21	-
dc.identifier.nim	961710101246	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/75341	-
dc.description.abstract	Susu kedelai merupakan salah satu produk olahan kedelai yang mengandung nilai gizi sangat tinggi karena mengandung semua asam amino esensial yang sangat diperlukan oleh tubuh. Namun susu kedelai mudah mengalami kerusakan baik karena perlakukan maupun oleh aktivitas mikroba.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	Susu kedelai	en_US
dc.title	Pengaruh suhu dan lama pasteurisasi terhadap karakteristik susu kedelai edamame	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agriculture

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Umi Kulsum 961710101246_.pdf		10.76 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI