PENGARUH KECEPATAN PUTAR (RPM) MESIN DAN KADAR AIR GAPLEK TERHADAP KINERJA MESIN PENEPUNG TIPE BURR MILL

Abstract

Hasil dan pembahasan bahwa perlakuan variasi kecepatan putar (RPM) berpengaruh nyata terhadap kapasitas penggilingan sedangkan variasi kadar air dan interaksi antara kadar air dan kecepatan putar (RPM) mesin berpengaruh sangat nyata. Pada rendemen penggilingan hasil analisis menunjukkan bahwa perlakuan kadar air berpengaruh tidak nyata terhadap rendemen "pengilingan sedangkan variasi kecepatan putar (RPM) dan interaksi antara perlakuan kadar air dan kecepatan putar (RPM) yang terjadi berpengaruh tidak nyata terhadap rendemen penggilingan. Perlakuan variasi kadar air berpengaruh sangat nyata terhadap nilai rendemen tepung gaplek sedangkan perlakuan variasi kecepatan putar (RPM) dan faktor interaksi antara perlakuan kadar air dan kecepatan putar (RPM) menunjukkan pengaruh tidak nyata