PENGARUH TINGKAT KEMASAKAN DAN JENIS PELAPIS PATI TERHADAP PERUBAHAN SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MANGGA GADUNG KLON 21 (Mangifera Indica L.)

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/74302

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	MARYANTO	-
dc.contributor.advisor	HARTANTI, Siti	-
dc.contributor.advisor	UNUS	-
dc.contributor.author	HARYANTO, Yoyok	-
dc.date.accessioned	2016-05-30T06:09:38Z	-
dc.date.available	2016-05-30T06:09:38Z	-
dc.date.issued	2016-05-30	-
dc.identifier.nim	NIM961710101095	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/74302	-
dc.description.abstract	Dari hasil penelitian bahwa pada pengamatan hari ke 7 tingkat kemasan berpengaruh sangat nyata pada total padatan dan berpengaruh nyata pada gula reduksi dan total asam, sedangkan pada pengamatan hari ke 14 tingkat kemasakan berpengaruh sangat nyata pada kekerasan.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.relation.ispartofseries	961710101095;	-
dc.subject	MANGGA GADUNG KLON 21 (Mangifera Indica L.)	en_US
dc.title	PENGARUH TINGKAT KEMASAKAN DAN JENIS PELAPIS PATI TERHADAP PERUBAHAN SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS MANGGA GADUNG KLON 21 (Mangifera Indica L.)	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Yoyok Haryanto 961710101095_.pdf		7.85 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI