Pengaruh variasi penambahan terigu dan pati sagu terhadap sifat-sifat nugget tengiri(Scomberomorus Commersoni)

Please use this identifier to cite or link to this item: https://repository.unej.ac.id/xmlui/handle/123456789/72061

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	KUSUMAWARDANI, NITA	-
dc.contributor.advisor	HARDANI, DJOKO PONTJO	-
dc.contributor.author	Prasetyo, Argo	-
dc.date.accessioned	2016-01-25T01:49:50Z	-
dc.date.available	2016-01-25T01:49:50Z	-
dc.date.issued	2016-01-25	-
dc.identifier.nim	981710101126	-
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/72061	-
dc.description.abstract	untuk dapat meningkatkan konsumst tkan tengin utperiukan pengotanan lebih lanjut yang dapat meningkatkan keanekaragaman produk ikan tengiri. Pembuatan Nugget tengiri dengan berbagai variasi penambahan bahan pengikat dan pengisi merupakan suatu alternatif yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan nilai ekonomisnya dan memenuhi selera konsumen. Lintuk mendapatkan Nugget tengiri yang baik perlu diperhatikan faktor-faktor yang berpcngaruh dalam proses pembuatannya.	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	PENAMBAHAN TERIGU DAN PATI SAGU	en_US
dc.title	Pengaruh variasi penambahan terigu dan pati sagu terhadap sifat-sifat nugget tengiri(Scomberomorus Commersoni)	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US
Appears in Collections:	UT-Faculty of Agricultural Technology

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Argo Prasetyo 981710101126.pdf		16.53 MB	Adobe PDF	View/Open

Admin Tools

DSpace JSPUI