EFEK HEPATOPROTEKTIF EKSTRAK ETANOL BROKOLI (Brassica oleracea L. var. italica) TERHADAP KADAR MALONDIALDEHID (MDA) HEPAR TIKUS PUTIH GALUR WISTAR YANG DIINDUKSI DMBA (7,12-Dimethylbenz(α)antracene)

Abstract

Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) merupakan kelompok senyawa organik yang tersebar luas di alam sebagai hasil dari pembakaran material organik yang tidak sempurna. Hasil pembakaran yang tidak sempurna tersebut rentan teroksidasi menjadi senyawa radikal bebas. Salah satu senyawa radikal bebas yang merupakan produk degradasi PAH adalah DMBA (7,12-dimethylbenz[a]antracene). Banyaknya paparan DMBA terutama dari polutan asap kendaraan bermotor, asap rokok, dan asap dapur memungkinkan radikal bebas tersebut berikatan dengan sel, terutama sel-sel hepar. DMBA mengalami metabolisme di hepar melalui jalur sitokrom P450 dan mengubahnya menjadi DMBA-DE (DMBA-3,4-diol-1,2-epoksida). DMBA-DE dan senyawa xenobiotik PAH lainnya mengakibatkan pembentukan radikal reaktif yang bersifat destruktif, hepatotoksik, serta menginduksi peningkatan Reactive Oxygen Species (ROS) dalam sel secara berlebihan. Radikal-radikal tersebut bereaksi dengan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) pada membran sel hepar sehingga menghasilkan peroksidasi lipid. Reaksi peroksidasi lipid membran sel hepar akan meningkatkan produksi senyawa malondialdehid (MDA) dalam sel hepar. Proses peroksidasi lipid dapat dicegah melalui pemberian antioksidan. Brokoli (Brassica olaracea L. var. italica) merupakan salah satu tanaman yang terbukti memiliki aktivitas antioksidan tinggi (IC50: 0,44 mg/ml) melalui uji DPPH (1,1- diphenyl-2-picrylhydrazil). Komponen flavonoid yang terkandung dalam brokoli berfungsi sebagai chain breaking antioxidant atau pemutus reaksi berantai dari radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan efek hepatoprotektif pada pemberian ekstrak etanol brokoli terhadap kadar MDA hepar tikus putih galur wistar yang diinduksi DMBA. Jenis penelitian yang digunakan adalah true experimental dengan rancangan Posttest Only Control Group Design. Sampel penelitian yaitu 24 ekor tikus wistar jantan umur 2-3 bulan, berat badan 100-200 gram, dan kondisi fisik sehat. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik simple random sampling yang kemudian dibagi menjadi 6 kelompok, masing-masing kelompok terdiri atas 4 ekor tikus. Kelompok kontrol normal (K) dan kelompok kontrol negatif (K-) diberi aquades per oral selama 7 hari; sedangkan kelompok perlakuan (P1, P2, P3, dan P4) masing-masing diberi ekstrak etanol brokoli dengan dosis 250 mg/kgBB, 500 mg/kgBB, 1000 mg/kgBB, dan 2000 mg/kgBB per oral selama 7 hari. Pada hari ke-8, seluruh kelompok kecuali kelompok kontrol normal (K) diinduksi DMBA 15 mg/kgBB single dose per oral. Sampel jaringan hepar diambil pada hari ke-12 dan kadar MDA hepar diukur menggunakan MDA ELISA Kit. Data dianalisis menggunakan uji One Way Anova dan dilanjutkan dengan Post Hoc Test LSD. Rata-rata kadar MDA hepar pada kelompok kontrol negatif mengalami peningkatan akibat induksi DMBA (60,00 ± 5,28 ng/ml). Efek hepatoprotektif ekstrak etanol brokoli terhadap DMBA ditunjukkan dengan penurunan rata-rata kadar MDA hepar pada kelompok perlakuan dosis 500 mg/kgBB (27,91 ± 3,24 ng/ml), 1000 mg/kgBB (26,64 ± 3,10 ng/ml), dan 2000 mg/kgBB (24,01 ± 4,36 ng/ml) hingga mendekati kontrol normal (22,03 ± 5,50 ng/ml). Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat perbedaan efek hepatoprotektif pada pemberian ekstrak etanol brokoli terhadap kadar MDA hepar tikus putih galur wistar yang diinduksi DMBA.