PEMBUATAN SUSU KEDELAI BERKUALITAS DI PANTI ASUHAN PUTRI

Abstract

Permasalahan yang dihadapi panti asuhan putri adalah masih menggantungkan dana operasional (biaya pendidikan, papan, sandang, pangan serta pengelolaan) dari bantuan Dinas Sosial dan para donatur. Namun demikian ada upaya yang baik dari pihak pengelola untuk mengatasi ke tergantungan tersebut, yaitu dengan cara menjual susu kedelai yang dibeli dari produsen susu kedelai. Kendala-kendala yang dihadapi pihak panti asuhan putri dalam usaha susu kedelai adalah teknologi dan peralatan yang diperlukan untuk memproduksi susu kedelai. Target luaran IbM Panti Asuhan Putri Minimalisasi Ketergantungan Dukungan Donatur melalui Produksi Susu Kedelai yang diharapkan antara lain: a) Mitra memiliki wawasan tentang proses pembuatan susu kedelai, b) Mitra bisa membuat susu kedelai, c)Mitra mempunyai wawasan mengenai teknik pengemasannya, d) Mitra mampu melakukan pengemasan produk susu kedelai dengan baik dan menarik baik dengan bahan pengemas plastik yang telah diberi label, e) Mitra mampu menyimpan produk susu kedelai secara tepat, f) pember ian alat produksi susu kedelai meliputi pengiling kedelai, alat pengemas, chiller susu kedelai.Hasil yang telah dicapai dalam kegiatan Ipteks bagi Masyarakat (IbM) ini adalah antara lain: (a) Mitra bisa membuat susu kedelai ; (b) Mitra dapat menyimpan produk susu kedelai dengan baik; (c) mitra mendapatkan hibah alat produksi susu kedelai.