PENENTUAN INDEKS BIAS DAN KONSTANTA DIELEKTRIK MINYAK CENGKEH (CLOVE OIL)

Abstract

Tanaman cengkeh (Syzygium aromaticum L.) adalah salah satu tanaman yang menghasilkan minyak atsiri yaitu minyak cengkeh (clove oil) (Bhuiyan et al., 2010). Minyak atsiri cengkeh dapat diperoleh dari batang (6%), bunga (16-17%), dan daun (2-3%) tanaman cengkeh. Minyak cengkeh yang baru disuling hampir tidak berwarna sampai berwarna kekuning-kuningan hingga coklat, bersifat membiaskan cahaya, berbau khas cengkeh, dan rasanya sangat pedas (Haris, 1989). Penggunaan minyak cengkeh cukup luas dalam industri makanan, farmasi, antara lain sebagai analgesik, anti inflamasi, anti bakteri, anti-virus, anti fungisida (Thomson, 2004). Saat ini minyak cengkeh sudah banyak digunakan dalam masyarakat, khususnya dalam bidang industri dan kesehatan namun kualitas dari minyak tersebut tidak semuanya baik, dalam penelitian ini akan dicari nilai indeks bias dan konstanta dielektrik yang berfungsi untuk mengetahui kualitas dari minyak tersebut dilihat dari sifat fisikanya.