Analisis Critical Value Factors Industri Kopi Biji Rakyat Di Kabupaten Jember

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi value factors (faktor kritis yang menambah nilai) pada masing-masing rantai pasok untuk meningkatkan pendapatan petani kopi biji rakyat. Populasi penelitian ini adalah para pelaku rantai pasok pada industri kopi biji, khususnya yang terkait dengan usaha tani kopi rakyat, mulai dari pelaku pada sisi input (supplier input), sisi proses (petani kopi rakyat), dan sisi output (konsumen dan eksportir). Untuk menentukan responden yang akan dijadikan sebagai narasumber dalam penelitian ini, metode snowball sampling akan digunakan. Metode analisis Value Chain Analysis (VCA) terhadap Industri Kopi Biji di Jember mengikuti langkah yang meliputi value analysis.