ANALISIS POTENSI PERMINTAAN, PENAWARAN SUSU SEGAR DAN KELAYAKAN INVESTASI UNTUK KLASTER PETERNAKAN SAPI PERAH SEBAGAI STRATEGI PENGEMBANGAN KAWASAN SAPI PERAH DI KABUPATEN JEMBER

Abstract

Penelitian tentang “Analisis Potensi Permintaan, Penawaran Susu Segar dan Kelayakan Investasi Untuk Klaster Peternakan Sapi Perah Sebagai Strategi Pengembangan Kawasan Sapi Perah di Kabupaten Jember” ini merupakan penelitian empiris dengan menggunakan data primer dan sekunder. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui permintaan dan penawaran susu segar, kelayakan investasi, lokasi klaster ideal dan strategi pengembangkan peternakan sapi perah di Kabupaten Jember. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif, analisis permintaan dan penawaran, analisis kelayakan bisnis, analisis klaster dan analisis SWOT. Hasil analisis menunjukkan bahwa peternakan sapi perah di Kabupaten Jember masih memiliki potensi penigkatan permintaan susu segar dan masih memungkinkan untuk meningkatkan kuantitas produksi susu, akan tetapi peternakan sapi perah saat ini masih layak sebagai usaha tani namun belum layak sebagai investasi bisnis, memungkinkan menjadi layak sebagai investasi bisnis jika ada kenaikan harga susu segar dan penigkatan produksi susu dengan menggunakan bibit sapi unggul. Hasil metode analisis klaster, Kabupaten Jember memiliki 2 lokasi potensial sebagai priorotas pengembangan, yaitu di dataran tinggi Kecamatan Sumberbaru dan di dataran rendah Kecamatan Ambulu. Peternakan sapi perah merupakan peluang bisnis yang sangat berpotensi untuk di kembangkan sebagai komoditas unggulan Kabupaten Jember dimasa mendatang. Pengembangan kawasan peternakan sapi perah di Kabupaten Jember memerlukan strategi yang tepat, dari analisis SWOT menunjukkan bahwa Kabupaten Jember harus dapat mengembangkan kapasitas produksinya melalui penigkatan investasi berupa bibit unggul atau dana segar sebagai penunjang kebutuhan peternak.