Produksi dan Karakterisasi Xilanase : Peluang Penggunaannya dalam Biodegradasi pada Proses Pemutihan Kertas, dengan Memanfaatkan Limbah Pertanian sebagai Media Produksi

Abstract

Xilanase merupakan kelompok enzim yang memiliki kemampuan menghidrolisis xilan menjadi xilosa dan xilo-oligosakarida. 9-I.4 xilan merupakan polisakarida heterogen yang banyak ditemukan sebagai hasil samping dari tanaman pertanian, salah satunya adalah jerami padi (Kulkarni et al., 1999). Aspergillus foetidus ESW D-4 merupakan kapang hasil isolasi dari jerami padi sawah pantai Watu Ulo, yang mempunyai aktivitas xilanolitik terbaik pada media produksi jerami padi dengan konsentrasi 3yo (hasil penelitian tahun pertama). Kondisi pH dan suhu optimal pertumbuhan sangat mempengaruhi produksi metabolit primer dari mikoba (Wulaq et al., 1997). Sehingga perlu optimasi kondisi pertumbuhan untuk mengetahui produksi enzim yang tinggi. Selanjutnya,enzim bersifat karakteristik dalam aktivitasnya sehingga perlu dilakukan karakterisasi xilanase untuk mendapatkan aktivitas xilanase yang optimal.