OP T IM ASI K UA NTIT AS P RODU K S I AN E KA PR ODU K OL AHAN B AWA NG M E RA H M E NGG UN A K AN M E T ODE GO A L PROG R A MMI NG (Stud i K asu s d i UD. D u a P u tr i S h olehah K ab u p at e n P r ob oli n ggo)

Abstract

B a w a n g

mer a h mer up a k a n

sa lah sa tu komodi tas sa y ur a n ungg ulan y a n g

diusaha ka n ol e h pe t a ni se c a ra

int e nsif.

P e nd uduk I ndone sia

men g k onsum s i ba wa n g

me ra h men c a pa i

4,56 kg

p e r ka pit a

se ti a p tahun. J a wa

Timu r me rupa ka n sa lah sa tu p rovinsi y a n g memil iki

potensi untuk men g ha sil ka n b a wa n g mer a h. S a lah sa tu wila y a h p e n g ha sil

ba wa n g

me ra h di

J a wa

Timu r a da lah

Ka bupa ten P robolingg o.

J a dwa l

pa ne n ba wa n g

mer a h di wila y a h ini

mema suki

masa

pa ne n

y a n g

melim pa h se kit a r

bulan J uni h ing ga

De se mber . S a lah sa tu indus tri di

Ka bupa ten P robolin gg o y a n g

b e r g e ra k d a lam bidang

p e n g olaha n p roduk

ba wa n g

mer a h a da lah U D. Dua

P utri S holeha h.

J uml a h pe rmint a a n pr oduk ba w a n g mer a h di UD . Dua

P utri S holeh a h menga lami pe ning k a t a n hingg a

40 %

d a lam wa ktu dua

tahun ter a khir

(2010 20 12).

Meskipun

UD .

Du a

P utri

S holeha h

tela h

mampu

mempr oduksi

ba wa n g

g o re n g ,

c a mi lan

ba wa n g

g o re n g ,

kue

ke rin g ,

sa mbal

ba jak,

da n

a bon

b a wa n g ,

teta pi

da lam

pe laks a na a nn y a ,

UD .

Dua

P utri

S holeha h

memil iki

be be ra p a

k e n da la

men ge na i

ke t e rse di a a n

b a ha n

b a ku,

bia y a

p roduk si,

wa ktu

pr oduksi ,

da n

lab a ,

se hin gg a

p e rlu

dil a ku ka n

opti masi

kua nti tas

pr oduksi .

Tujua n

da ri

pe n e li ti a n

ini

y a it u

mene ntukan

jum lah

op ti mal

pr oduksi

a ne ka

pr oduk olaha n ba wa n g

m e ra h.

P e ne li ti a n ini

dil a kuka n de nga n men gg un a ka n m e tode goal programming

da n pr oses pe ng ol a ha n

da ta mengg una k a n pe ra n g ka t lunak LI ND O.

Da lam

pe ngg un a a nn y a , metode

goal programming memi li ki ti g a

komponen utama

y a it u

pe ne ntuan sa sa ra n ke n da la, va ria b e l ke putus a n, da n fung si tuj ua n. S a sa ra n ke nda la be risi fa ktor fa ktor

y a n g

mempe n ga ru hi

opti masi

kua nti tas

pr oduksi

a da lah

k e ter s e diaa n

ba ha n

ba ku,

bia y a

p roduk si,

wa ktu

pr oduksi ,

lab a ,

d a n

jum lah

pe rmint a a n. Va ri a be l k e putus a n be risi tenta ng jum lah opti mal

pr oduksi

da ri

pr oduk ba w a n g

g or e n g or ig in a l, c a mi lan b a wa ng

g o re n g , ku e

ke ring ,

sa mbal ba jak, da n a bon ba wa n g . F un g si tuj ua n be risi tenta ng

ba g a im a n a

c a r a

untuk

memini malka n nil a i pe n y i m pa n g a n da ri masing masing

sa sa r a n

ke nda la.

Va ria be l

pe n y im pa n ga n

te rse but

t e rdir i

da ri

de viasi

a tas

( DA )

da n

de viasi

b a wa h

(D B ).

De viasi

a tas

mer up a ka n

tar ge t

nil a i

y a n g

l e bih

ti ngg i

dibandin g ka n

de n ga n

nil a i

sa sa ra n

ke nd a la

se sun gg uhn y a

y a n g

ha rus

dica pa i

pe laku

usah a

g una

meng opti malka n

jum lah

pr oduksi .

S e da n g ka n,

d e viasi

ba w a h

mer up a ka n

tar g e t

nil a i

y a n g

lebih

re nd a h

d ibanding ka n

de n g a n

nil a i

sa sa ra n

ke nda l a

se sun gguhn y a

y a n g

h a rus dic a pa i pela k u usa ha

g una

men g opti m a lkan juml a h pro duksi .

B e rd a sa rk a n ha s il

wa wa nc a ra

de n ga n UD . Dua

P utri S holeha h, ba hwa

se mul a

jum lah pe rmint a a n masing masin g

pr oduk

se pe rti

ba wa n g

g or e n g

or ig inal

se be sa r

147

k g ,

c a mi lan

ba wa n g

g o re n g

se be s a r

5 2,5

kg ,

kue

ke rin g

se be s a r

3

k g ,

sa mbal

ba jak

se be sa r

2

kg ,

da n

a bon

ba wa n g

se be sa r

5

k g ,

na mun

se tela h

dil a kuka n

a n a li sis

de n ga n

men gg una k a n

goal

programming ,

ter jadi

p e ruba ha n

jum lah pe rmint a a n ha n y a

pa da

a bon b a wa n g

menj a di 10 kg .

Ha sil

opti masi a ne ka

pr oduk ola ha n ba wa n g mer a h y a n g

s a sa r a n ke nda lan y a

ter c a pa i a da lah

e fisiensi wa ktu

pr o duksi

da n pe maksim a la n laba , se da n g ka n ke t e rse dia a n

ba ha n ba ku da n p e m ini mala n

bia y a

p roduk s i

ti da k

menc a pa i s a sa r a n . Gun a

menc a p a i pr oduksi

opti mal, be rda sa rk a n o pti mas i

softwa re

LI N DO

membu tuhkan tamba ha n bia y a

p roduk si se be sa r R p. 20 4 .300,00,

se da n g ka n laba

y a n g

diper oleh ha n y a

menin g ka t se be sa r R p. 3.000,00, se hingg a

pr oses pe r e nc a n a a n p ro duksi

da lam mene ntuka n

jum lah a ne ka

olah a n

pr oduk

ba wa n g mer a h de n ga n mengg un a ka n goal pr ogra mm ing ti da k ter c a p a i .