PERENCANAAN DAN DESAIN UNIT PENGOLAHAN LIMBAH KOPI HASIL PROSES SEMI BASAH (STUDI KASUS DI DESA SIDOMULYO, KECAMATAN SILO, KABUPATEN JEMBER)

Abstract

Kopi merupakan salah satu komoditi hasil pertanian, khususnya sektor perkebunan yang penting bagi perekonomian Indonesia. Pengolahan kopi dengan sistem olah semi basah ( semi wet proses ) terbukti mampu meningkatkan kualitas produk kopi rakyat Sidomulyo, selain berdampak pada banyaknya limbah cair yang dihasikan. Unit pengolahan limbah yang ada di Desa Sidomulyo belum dilengkapi dengan sistem penanganan limbah cair yang memadai, sehingga produksi limbah belum tertangani dengan baik. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang unit pengolahan limbah kopi dan melakukan analisis kelayakan ekonomi unit pengolahan limbah kopi. Tahapan penelitian ini meliputi survei, pengambilan data sekunder, desain unit pengolahan limbah, dan kelayakan ekonomi. Data sekunder meliputi: data jumlah produksi, kandungan limbah setelah melalui unit pengolahan limbah, dan luas lahan. Penelitian ini mengasumsikan limbah cair dari kopi, sama dengan berat jenis air. Perangkat lunak yang digunakan antara lain auto CAD dan Google Sketch UP. Berdasasrkan hasil penelitian ini diketahui bahwa limbah kopi yang dihasilkan tahun 2011 sebesar 6150,8 kg dengan komposisi limbah cair 5533,6 kg dan limbah kulit kopi 617,2 kg. Unit pengolahan limbah yang sesuai adalah tangki anaerob dengan diameter 4 m dan kedalaman 2 m, luas 12,56 m2 dengan volume 25,14 m3. Hasil analisis kelayakan menunjukkan nilai NPV, Net B/C, dan IRR, adalah Rp 158.182.816,8; 7,2318; dan 39,80%. Maka perencanaan dan desain limbah kopi cair secara finalsial layak untuk diusahakan.