Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Jember “ Strategi Pengembangan Agroindustri Unggulan Sektor Perkebunan Di Kabupaten Jember”,

Abstract

Penelitian ini mengenai Stategi Pengembangan Agroindustri Unggulan Sektor Perkebunan Di Kabupaten Jember. Kabupaten Jember memiliki potensi areal perkebunan mencapai 87.307,95 hektar atau seluas 26.51% dari luas wilayah Kabupaten Jember yaitu 3.293,40 km2. Dengan potensi yang cukup besar di sektor perkebunan, pengembangan sektor perkebunan ke arah produk-produk hilir merupakan upaya yang strategis. Pengembangan produk-produk hilir sektor perkebunan dilakukan melalui agroindustri yang selama ini sudah dilakukan baik oleh perusahaan maupun masyarakat setempat. Kegiatan agroindustri dilakukan dalam rangka meningkatkan nilai tambah komoditi hasil perkebunan Tujuan dari penelitian ini adalah menginventarisasi produk-produk agroindustri perkebunan yang ada di Kabupaten Jember, menentukan jenis-jenis produk agroindustri perkebunan yang dapat diklasifikasikan sebagai produk unggulan dan merumuskan strategi pengembangan produk agroindustri perkebunan unggulan di Kabupaten Jember. Rancangan penelitian dilakukan secara bertahap yaitu menginventariskan produk-produk agroindustri hilir perkebunan, pemilihan produk unggulan menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE) dan strategi pengembangan agroindustri menggunakan Analitycal Hierarchy Process (AHP). Produk-produk yang dapat diinventariskan adalah olahan kopi bubuk, makanan dari coklat, gula kelapa, nata decoco, rokok kretek dan rokok filter. Hasil perhitungan menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE) untuk mencari produk unggulan adalah olahan kopi bubuk. strategi pengembangannya dengan menggunakan Analitycal Hierarchy Process (AHP) adalah membuat produk baru yaitu kopi dengan campuran jahe..