Pengukuran Kinerja Rantai Pasok (Supply Chain) Beras Pada Pabrik Beras Sukoreno Makmur Kalisat Jember

Abstract

Rantai pasok merupakan seluruh aktivitas perusahaan dalam memenuhi kebutuhan konsumen yang didalamnya terjadi aliran dan transformasi barang dari bahan mentah sampai ke konsumen akhir yang disertai dengan aliran informasi dan uang. Adanya pengukuran kinerja rantai pasok dapat memantau dan melakukan pengendalian kelebihan rantai pasok, serta menentukan arah perbaikan untuk menciptakan keunggulan kompetitif. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi struktur dan alur rantai pasok, mengukur kinerja rantai pasok, dan merancang rekomendasi perbaikan terhadap indikator-indikator yang memiliki skor rendah guna meningkatkan kinerja rantai pasok di Pabrik Beras Sukoreno Makmur. Pengukuran kinerja rantai pasok dilakukan dengan menggunakan metode Supply Chain Operation Reference (SCOR) dan Analytical Hierarchy Process (AHP). Pengukuran kinerja dilakukan dengan mengidentifikasi dan memverifikasi Key Performance Indicator (KPI) kepada ahli yang kemudian dinormalisasi dan diberi bobot serta dilakukan pengukuran kinerja rantai pasok. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rantai pasok beras di Pabrik Beras Sukoreno Makmur menghasilkan 32 KPI, mempunyai nilai kinerja rantai pasok sebesar 80,26 (baik) dan terdapat 4 KPI yang mempunyai skor paling rendah dan perlu menjadi prioritas perbaikan.