Produksi Xilitol dari Xilan Onggok Menggunakan Konsorsium Mikroba

Abstract

Onggok adalah limbah berlignoselulosa yang berasal dari sisa pengolahan tepung tapioka yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber xilitol. Limbah berlignoselulosa banyak digunakan karena bahan ini tersedia, murah, dan terbarukan. Biokonversi limbah lignoselulosa menjadi xilitol dapat menggunakan mikroba, baik mikroba tunggal maupun konsorsium. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan produksi xilosa mikroba A. pullulans, B. subtilis, dan P. janczewskii yang ditumbuhkan secara tunggal dan konsorsium, serta untuk mengetahui kemampuan produksi xilitol mikroba C. guillermondii dan C. tropicalis yang ditumbuhkan secara konsorsium. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental menggunakan metode desktiptif dengan hasil kuantitatif menggunakan uji DNS dan HPLC. Faktor yang digunakan adalah jenis mikroba, yaitu A. pullulans, B. subtilis, P. janczewskii, C. guilliermondii, C. tropicalis dan konsorsiumnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mikroba A. pullulans, B. subtilis, P. janczewskii yang ditumbuhkan secara tunggal dan konsorsium mampu menghasilkan xilosa. Produksi xilosa tertinggi pada fermentasi mikroba tunggal dicapai oleh P. janczewskii sebesar 77,50 mg/L. Produksi xilosa tertinggi pada konsorsium mikroba dicapai oleh konsorsium B. subtilis dan P. janczewskii yaitu 9,1771 mg/L. Produksi xilitol pada konsorsium C. guilliermondii dan C. tropicalis sebesar 0,296 mg/L.