Struktur Pasar Biji Kakao DI Desa Suruh Kecamatan Suruh Kabupaten Trenggalek

Abstract

Kakao (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditas andalan perkebunan yang berperan penting dalam perekonomian nasional. Pemasaran kakao yang efisien akan memberikan keuntungan bagi petani dikarenakan petani memperoleh harga jual yang tinggi sehingga secara tidak langsung akan mudah dalam masuk pasar kakao. Struktur pasar pada pasar biji kakao dapat dilakukan dengan pendekatan SCP (Structure, Conduct and Performance), dalam penelitian ini hanya melihat bagian dari pendekatan Structure. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja atau purposive method karena Desa Suruh merupakan salah satu sentra produksi kakao Organik di Kabupaten Trenggalek. Metode penelitian menggunakan deskriptif dan analitik. Sampel yang digunakan dipilih menggunakan metode simple random sampling dan snowball sampling. Data dikumpulkan dengan wawancara, observasi, dan dokumen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) saluran pemasaran kakao di Desa Suruh Kecamatan Suruh Kabupaten Trenggalek terdiri dari 3 saluran pemasaran yaitu saluran pemasaran pertama (petani – kelompok tani – UPH – Rumah Coklat), saluran pemasaran kedua (petani – tengkulak – pedagang besar – eksportir), dan saluran pemasaran ketiga (petani – pedagang pasar – pedagang besar –eksportir). (2) Nilain MES pada Tengkulak sebesar 1,68 (Mudah), Kelompok Tani sebesar 0,64 (Mudah), Pedagang Besar sebesar 96,76 (Sulit), dan UPH sebesar 0,63 (Mudah). (3) Struktur pasar pada pemasaran biji kakao di Desa Suruh Kecamatan Suruh Kabupaten Trenggalek yang dilihat dari jumlah penjual dan pembeli, produk yang diperjual belikan, informasi pasar, hambatan masuk pasar, dan konsentrasi rasio mengarah pada pasar persaingan tidak sempurna yaitu mengarah pada struktur pasar oligopsoni.