Strategi Pengembangan Usaha Susu Sapi Perah Dengan Pendekatan Business Model Canvas Studi Kasus Koperasi Peternak Galur Murni Kabupaten Jember

Abstract

Susu merupakan salah satu bahan makanan yang diperlukan oleh tubuh untuk kesehatan manusia dengan kandungan gizi tinggi dan lengkap yang bersumber dari hewani. Permintaan akan susu sapi di berbagai daerah sangat berkembang pesat dari tahun ke tahun, salah satunya pada kabupaten Jember yang terlihat pada usaha susu sapi perah Koperasi Peternak Galur Murni. Permasalahan yang dihadapi oleh Koperasi Peternak Galur Murni adalah Koperasi belum mampu menjalankan model bisnis dengan efektif yang ditandai dengan pengelolaan internal perusahaan yang masih kurang baik dan pemasaran yang belum luas. Hal ini dapat ditandai dengan menurunnya laba bersih secara drastis yang terjadi pada tahun 2018. Laba yang didapat pada tahun 2017 sebesar Rp 157.500.000, sedangkan laba yang didapat pada tahun 2018 sebesar Rp 45.354.400. Target laba yang ingin dicapai pada tahun 2018 sebesar 100 persen dari tahun 2017, namun ternyata masih jauh dari yang diharapkan. Sehingga diperlukan strategi–strategi baru untuk memperbaiki model bisnisnya.