Browsing LRR-Hibah Dosen Muda/Pemula by Subject "Parameter Organoleptik"
Now showing items 1-1 of 1
-
PENENTUAN POLA KADAR KAFEIN BIJI KOPI PADA BERBAGAI TINGKAT PENYANGRAIAN MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
(2017-03-06)Konsumsi kopi didunia saat ini cukup tinggi, dengan rata-rata per tahunnya mencapai 4,4 juta ton. Konsumsi kafein dalam dosis rendah terbukti dapat mencegah rasa kantuk, menaikkan daya tangkap panca indera, mempercepat ...