PENGARUH KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) TERHADAP EKSPRESI TNF α PADA SEL ENDOTEL ARTERI KAROTIS TIKUS WISTAR YANG DI INDUKSI DIET TINGGI LEMAK

Abstract

Hiperlipidemia adalah salah satu penyebab terjadinya aterosklerosis. Hiperlipid merupakan peningkatan kolesterol diatas normal, terutama mencerminkan peningkatan kolesterol Low Density Lipoprotein (LDL). Kenaikan jumlah LDL yang diatas normal dapat memicu terjadinya proses inflamasi pada arteri dan terjadi disfungsi endotel. LDL yang berlebihan akan teroksidasi oleh Reactive Oxygen Species (ROS) yang merupakan pencetus reaksi inflamasi. LDL yang teroksidasi (LDL-ox) akan difagositosis oleh makrofag melalui LDL scavenger receptor sehingga menyebabkan makrofag penuh dengan lemak. Hal tersebut disebut dengan sel busa atau foam cell. Foam cell ini dapat meningkatkan produksi sitokin proinflamasi salah satunya TNF-α. Upaya pencegahan dan pengobatan untuk mengurangi produksi sitokin proinflamasi (TNF-α) dapat meggunakan obat yang mengandung antiinflamsi dan antioksidan. Salah satu obat yang mengandung antiinflamasi dan antioksidan adalah berasal dari tanaman herbal. Pemberian kopi yang merupakan tanaman herbal mempunyai kandungan antiinflamasi dan antioksidan diduga efektif menurunkan ekspresi TNF-α. Penelitian eksperimental laboratoris pada tikus wistar ini menggunakan rancangan the post test only control group design. Sampel berjumlah 12 ekor, berat 180-200 gram dan keadaan sehat. Tikus dibagi menjadi 3 kelompok, kelompok 1 merupakan kelompok kontrol yang diinduksi diet standar, kelompok 2 merupakan kelompok hiperlipid yang diinduksi diet tinggi lemak menggunakan kuning telur yang dicampur dengan minyak babi sebanyak 5 ml/hari, kelompok 3 merupakan kelompok kopi yang diinduksi diet tinggi lemak+kopi, kopi yang diberikan sebanyak ix 3,6 ml/hari. Perlakuan dilakukan selama 28 hari kemudian tikus dieutanasia untuk diambil arteri karotisny