UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN PENETAPAN KADAR FENOL TOTAL FRAKSI-FRAKSI EKSTRAK ETANOL DAUN BENALU KELOR (Dendrophthoe pentandra (L.) Miq.)

Abstract

Radikal bebas merupakan senyawa yang terbentuk secara alami di dalam tubuh dari hasil samping proses oksidasi dan pembakaran sel yang berlangsung pada waktu bernapas, metabolisme sel, olahraga yang berlebihan, peradangan, dan terpapar polusi (asap kendaraan, asap rokok, makanan, logam berat, dan radiasi matahari). Radikal bebas bersifat tidak stabil sehingga akan bereaksi dengan molekul disekitarnya.Reaksi ini, bila tidak dihentikan akan menimbulkan stress oksidatif yang dapat menyebabkan kerusakan sel serta berbagai penyakit degeneratif seperti kanker, jantung, katarak, penuaan dini dan lain-lain. Oleh karena itu, tubuh memerlukan substansi penting yakni antioksidan yang mampu menangkap radikal bebas tersebut sehingga senyawa radikal menjadi stabil. Sementara itu, hasil penelitian sebelumnya menyatakan bahwa penggunaan antioksidan sintetis dapat meningkatkan resiko penyakit karsinogenesis sehingga berbagai penelitian untuk mencari sumber antioksidan alami yang potensial banyak dilakukan.