Analisis Nomor P-IRT pada Label Pangan Produksi IRTP di Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember (Analysis of P-IRT Number on The Food Label IRTP Production in Kaliwates District Jember Regency)

Abstract

Pangan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia. Sebagian besar makanan yang beredar dihasilkan oleh Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP). Kabupaten Jember memiliki jumlah IRTP sebanyak 490 Industri dimana Kecamatan Kaliwates yang memiliki jumlah IRTP paling banyak yaitu 99 Industri. Salah satu keterangan yang wajib ada pada label pangan produksi IRTP adalah nomor PIRT. Permasalahan yang terjadi adalah masih ditemukan pangan produksi IRTP yang memiliki nomor P-IRT tidak sesuai dengan ketentuan pada Peraturan Kepala BPOM RI Tahun 2012. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis nomor P-IRT pada label pangan produksi IRTP di Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember. Jenis penelitian ini adalah deskriptif. Populasi pada penelitian ini adalah seluruh IRTP di Kecamatan Kaliwates Kabupaten Jember yang berjumlah 99 IRTP. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 50 IRTP yang diambil berdasarkan teknik simple random sampling. Hasil penelitian menunjukkan IRTP sebanyak 66% telah memiliki nomor P-IRT dan tidak menemukan kendala yang berarti dalam memperoleh SPP-IRT. Sebesar 75.76% pelaksanaan SPP-IRT yang dilakukan pemilik IRTP dan 100% nomor P-IRT pada label pangan produksi IRTP telah sesuai dengan ketentuan Peraturan Kepala BPOM RI Tahun 2012