| dc.description.abstract | Polycyclic Aromatic Hydrocarbon (PAH) merupakan polutan lingkungan
yang bersifat karsinogenik. Sebagian besar PAH berasal dari asap kendaraan
bermotor. Menurut data Korlantas Polri, pada tahun 2013 terjadi peningkatan 24%
jumlah kendaraan bermotor dari tahun 2011 sehingga jumlah paparan PAH terhadap
populasi manusia diprediksi akan terus mengalami peningkatan. Salah satu bentuk
PAH yang terdapat pada asap kendaraan bermotor adalah senyawa 7,12-
dimetilbenz(α)antrasen (DMBA). DMBA akan dimetabolisme di hati oleh enzim
sitokrom P450 dan microsomal epoxide hydrolase (mEH) menjadi metabolit yang
lebih reaktif, yaitu DMBA-DE. DMBA-DE ini merupakan radikal bebas yang dapat
bereaksi dengan lipid, protein, dan DNA. Ikatan DMBA-DE dengan makromolekul
tersebut akan menyebabkan kerusakan sel hati. Efek destruktif DMBA terhadap selsel
hati dapat dicegah dengan antioksidan endogen yang ada. Namun, keterbatasan
jumlah antioksidan endogen dalam tubuh dapat menyebabkan jumlah antioksidan
endogen tidak sebanding dengan jumlah radikal bebas yang ada sehingga diperlukan
antioksidan eksogen yang berperan sebagai agen hepatoprotektor tehadap kerusakan
hati. Salah satu antioksidan eksogen yang dapat diteliti sebagai agen hepatoprotektor
adalah brokoli. Brokoli mengandung senyawa bioaktif seperti beta karoten, vitamin
C, E, dan A, karotenoid, dan polifenol terutama flavonoid yang merupakan
antioksidan alami. Flavonoid akan bekerja sebagai antioksidan dengan mendonasikan
atom hidrogen kepada senyawa radikal sehingga senyawa radikal menjadi lebih
stabil. Aktivitas antioksidan yang dimiliki brokoli tergolong sebagai antioksidan yang
ix
sangat kuat dengan nilai IC50: 3,63 μg/ml. Oleh karena itu, tujuan penelitian ini
adalah mengetahui dan membuktikan perbedaan efek hepatoprotektif ekstrak etanol
brokoli (Brassica oleracea L.var italica) terhadap kerusakan histologis sel hati tikus
yang diinduksi DMBA. | en_US |
