ANALISIS KADAR Pb DAN Cu PADA IKAN SERTA SAUS KEMASAN KALENG TERHADAP LAMA PENYIMPANAN

dc.contributor.advisor	Asnawati
dc.contributor.author	Erfiandika, Hefinda
dc.date.accessioned	2016-01-22T01:14:56Z
dc.date.available	2016-01-22T01:14:56Z
dc.date.issued	2016-01-22
dc.identifier.uri	http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/71892
dc.description.abstract	Sarden adalah salah satu produk makanan olahan ikan yang sering dikonsumsi masyarakat indonesia. Pada proses pengalengan sarden kemungkinan tercemar logam timbal (Pb) pada proses pematrian, serta tercemar logam tembaga(Cu) olaeh karena interaksi antara bahan makanan dengan bahan pembentuk kaleng. Semakin lama waktu penyimpanan sarden, dimungkinkan semakin banyak pula kandungan cemaran logam di dalamnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan terhadap kadar timbal (Pb) dan tembaga (Cu) dalam ikan dan saus kemasan kaleng	en_US
dc.language.iso	id	en_US
dc.subject	KADAR Pb	en_US
dc.title	ANALISIS KADAR Pb DAN Cu PADA IKAN SERTA SAUS KEMASAN KALENG TERHADAP LAMA PENYIMPANAN	en_US
dc.type	Undergraduat Thesis	en_US

UT-Faculty of Mathematics and Natural Sciences [3358]
Koleksi Skripsi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam