• Login
    View Item 
    •   Home
    • COMMUNITY SERVICES REPORT (LPM)
    • CSR-Hibah Ditlitabmas - IbM
    • View Item
    •   Home
    • COMMUNITY SERVICES REPORT (LPM)
    • CSR-Hibah Ditlitabmas - IbM
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    IbM PEMANFAATAN TAPE SINGKONG SEBAGAI BAHAN PANGAN ALTERNATIF KERIPIK DAN KUE MUFFIN DI KECAMATAN SUMBERBARU SEBAGAI PENINGKATAN KREASI DISERTIVIKASI MAKANAN KHAS JEMBER

    Thumbnail
    View/Open
    FIFTEEN APRILA FAJRIN S.Farm., M.Farm., Apt. - 0015048203 XX.pdf (1.290Mb)
    Date
    2015-11-24
    Author
    Fajrin, Fifteen Aprilia; S.Farm., M.Farm., Apt.
    Winarti, Lina; S.Farm., M.Sc. Apt.
    Metadata
    Show full item record
    Abstract
    RINGKASAN Tape singkong adalah makanan khas di daerah keresidenan besuki antara lain Kabupaten Jember dan Bondowoso. Di Desa Rowo Tengah terdapat PIRT Makanan Minuman Fauzi Jaya yang memproduksi berbagai jenis keripik. Daerah Jember banyak masyarakat yang meperoduksi tape tapi hanya dibuat sebagai makanan yang langsung dikonsumsi, di jual dalam bentuk tanpa olahan. Oleh karena itu, maka timbul pemikiran untuk membuat olehan lain dari tape menjadi keripik tape dan kue muffin dengan rasa coklat dan keju untuk meningkatkan kreasi disertifikasi makanan khas Jember. Adapun tujuan dari pengolahan tape singkong menjadi bentuk olahan makanan yang lain ini adalah mengetahui cara memberdayakan masyarakat desa Rowo Tengah dan PIRT Makanan Minuman Fauzi Jaya sehingga dapat meningkatkan pendapatan masyarakat sekitar desa Rowo Tengah pada khususnya dan masyarakat Jember pada Umumnya. Metode dan hasilnya adalah mengolah tape singkong menjadi bahan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi dan hasilnya seluruh kader PKK untuk mengolah tape singkong supaya memberii manfaat yang tinggi serta mempunyai nilai ekonomis. Kata Kunci: Tape singkong, Jember, Kue muffin, keripik tape
    URI
    http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/64798
    Collections
    • CSR-Hibah Ditlitabmas - IbM [217]

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
     

     

    Browse

    All of RepositoryCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

    My Account

    LoginRegister

    UPA-TIK Copyright © 2024  Library University of Jember
    Contact Us | Send Feedback

    Indonesia DSpace Group :

    University of Jember Repository
    IPB University Scientific Repository
    UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository