| dc.description.abstract | Penyebab Osteophorosis salah satunya adalah gannguan penyerapan kalsium dalam tulang. Inulin dapat meningkatkan banyak terdapat dalam tanaman umbi – umbian diantaranya adalah bengkuang. Potensi umbi bengkoang sebagai sumber inulin dapat diketahui dengan mengetahui kandungan inulinnya. Penelitian pada tahun pertama menunjukkan bahwa bengkuang yang memiliki kandungan inulin paling tinggi adalah bengkuang yang berasal dari Banyuwangi, sehingga bengkuang yang selanjutnya digunakan dalam penelitiian ini adalah bengkuang yang berasal dari Banyuwangi. Penelitian yang dilakukan di tahun kedua adalah melakukan pengujian aktivitas inulin hasil ekstraksi umbi bengkuang dalam meningkatkan absorbsi kalsium dalam tulang tikus dengan metode AAS. Hasil penelitian tahun kedua menunjukkan bahwa pemberian asupan inulin umbi bengkuang pada tikus selama 25 hari dengan dosis 1 g/KgBB/hari, 2 gram/Kg BB/hari, 2,5 Gram/Kg BB/hari ketiga- tiganya memberikan hassil positif artinya mampu meningkatkan absorbsi kalsium pada tulang tikus masing – masing sebesar 16%; 17,07% dan 21% dibandingkan dengan pemberian asupan kalsium tanpa induksi inulin umbi bengkuang.
Keywords : Bengkuang, Inulin, Kalsium, AAS | en_US |
